Recette Argane: Croquettes aux amandes |
 Ingrédients- 125G de farine- 70G de sucre rapadura (sucre de canne) - 40G d'amandes entières non mondées - 30G d'amandes en poudre - 1 blanc d'oeuf - 5 cuillères à soupe d'huile d'Argan - 1 sachet de sucre vanillé - 1/3 de poudre à lever - 1 pincée de sel  Préparation1) Dans une jatte, mélangez la farine , la poudre d'amandes , le rapadura , le sucre vanillé ,la poudre à lever et le sel . 2) Ajoutez l'huile d'Argan , melangez puis ajoutez le blanc d'oeuf . 3) Malaxez jusqu'a l'obtention d'une pate homogène . 4) Ajoutez enfin les amandes entières et mélangez de façon à les incorporez dans la pate . 5) Façonnet la pate en forme de boudin légèrement applati de 5cm de large environ . 6) Déposez la pate sur la plaque du four , recouverte de papier sufurisé et enfournez pendant 1 heure environ à 170° , la pate doit avoir une belle couleur dorée . 7) Sortez la pate , laissez reposer 5mn puis découpez là en tranches de 1,5 cm d'épaisseur environ . Bon appétit...
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